Москва, 07.11.2022, 19:58:36, редакция FTimes.ru, автор Елена Вайло.
До Нового года осталось почти два месяца, но эксперты советуют закупать продукты на праздничный стол уже сейчас. Что же нужно приобрести, какие цены прогнозируются на главные новогодние продукты и будет ли их дефицит?
Содержание статьи
Традиционное повышение цен
Как правило, в преддверии Нового года дорожают одни и те же продукты, так сказать, самые востребованные.
К популярным продуктам, цены на которые растут перед новогодними праздниками, относятся:
- яйца, которые входят в состав многих праздничных блюд;
- шампанское и другие спиртные напитки, ведь бой курантов всегда идет в сопровождении звона бокалов;
- сладости, новогодние детские вкусные подарки;
- овощи и фрукты, причем не только мандарины, но и другие фрукты;
- рыба и морепродукты, мясные и колбасные изделия, которые идут на бутерброды и на простую нарезку.
Какие продукты к Новому году нужно купить уже сейчас
Поспешите уже сейчас в магазины, чтобы купить некоторые продукты к Новому году. Ведь их просто-напросто разметут с полок.
Алкоголь
В первую очередь можно задуматься о покупке алкоголя к празднику. Уже сейчас заметен дефицит импортных алкогольных напитков, а к концу декабря его нехватка будет ощущаться еще острее. Эксперты также отмечают, что ближе к Новому году могут начаться массовые подделки продукции ушедших брендов, поэтому закупка спиртных напитков заранее позволит избежать многих трудностей, в числе которых отравление некачественными составами. Подходящей альтернативой ушедшим иностранным напиткам, по словам экспертов, могут стать российские игристые вина, которые также стоит приобретать заблаговременно.
Чай и кофе
Всем любителям чая и кофе тоже стоит приготовиться. Эксперты прогнозируют подорожание этих продуктов на 1,2-2% в преддверии Нового года. Речь идет в большей степени об импортных фирмах, у отечественных товаров нет причин для роста цен.
Овощи и фрукты
Кроме того, стоит ожидать сезонное повышение цен на овощи и фрукты. С конца осени заканчивается сезон урожая, и на магазинных полках постепенно появятся импортные товары из Турции, Азербайджана и Египта, в цену которых уже будут включены затраты на транспортировку и таможенную разгрузку. Кроме иностранных овощей и фруктов, в магазинах останутся и товары местных производителей, однако цена на эту продукцию также будет выше за счет дороговизны производства.
Растительное масло
На праздничный стол, конечно, бутылочка растительного масла не ставится, однако без него никак не обойтись при приготовлении многих блюд. Срок годности масла составляет от 4 (нерафинированное) до 10 месяцев (рафинированное), поэтому покупать его можно уже сейчас.
Майонез
Самый любимый соус, которым заправляется большинство салатов, можно купить за месяц до Нового года. В закрытой упаковке его можно хранить в холодильнике 30 дней от даты изготовления. Если вы приверженец горчицы, кетчупа или других соусов, их тоже можно закупить заранее.
Мороженое мясо
Каким бы мясным блюдом вы ни собирались удивить своих гостей, приобрести мясо для его приготовления можно заранее. Срок хранения замороженного мяса при температуре –14-18°С составляет от 6 месяцев (свинина) до 12 (птица домашняя, говядина и т. д.).
Мороженая рыба
Если вы приверженец рыбных блюд, то мороженую рыбу также можно купить задолго до Нового года. У большинства видов морских рыб срок хранения при температуре не выше –18°С начинается от 4-6 месяцев. Намного меньше он лишь у скумбрии – 2 месяца.
Сырокопченые колбасы
Они часто используются в новогоднем меню и для нарезки, и в составе других блюд. Срок годности данного продукта при содержании в холодильнике – от 4 до 6 месяцев. Продукты в вакуумной упаковке хранятся дольше.
Консервы
В конце этого года, по мнению экспертов, цены на ингредиенты оливье возрастут на 5%, поэтому уже сейчас можно задуматься, какие салаты вы хотите поставить на стол, и приобрести не скоропортящиеся продукты. Заблаговременно купленные консервированный горошек, кукуруза и ананасы простоят до Нового года в отличном состоянии.
Икра
Любимый продукт на праздничном столе многих россиян также может сильно подорожать, поэтому почему бы не приобрести несколько баночек во время ближайшего похода в магазин? Они не тяжелые и компактные, а вот камень с души свалится точно — не придется бегать сломя голову по всем супермаркетам 31 декабря и тратить гораздо больше денег, чем планировали. Тем более что срок годности икры позволяет хранить ее довольно долго.
Какие продукты лучше купить в последнюю очередь
В этот перечень входят продукты с минимальным сроком годности. Среди них:
- молоко, сметана и другие молочные и кисломолочные продукты;
- торты, пирожные и подобные им десерты, которые содержат кремы;
- свежие мясо и рыба;
- фрукты и овощи — приобретать их заранее нет смысла из-за малых сроков хранения.
