В нынешнее время, пищевая промышленность изготовляет огромное количество красителей, которые можно встретить в составе любых продуктов, употребляемыми людьми каждый день. Они используются не только на огромных промышленных объектах, но и для приготовления еды в домашней обстановке. Также красителями часто пользуются повара и кондитеры для создания кулинарных шедевров. Пищевой краситель купить в челябинске можно за доступную цену. Производитель гарантирует хорошее качество и полную безопасность для употребления.
Разновидности красителей
Существует огромное количество видов красителей, которые отличаются между собой по различным характеристикам. В список разновидностей стоит отнести:
1. Сухие красители наносят на определенную поверхность для приготовления нестандартных и оригинальных десертов. Их могут использовать как в сухом, так и разбавленном виде. В основном красители разводят в алкоголе или воде. Также они добавляются к белому шоколаду, чтобы придать блюду разные оттенки. Производители добавляют сухие красители во время изготовления молочной продукции, в том числе йогурты, сырки и т.д.
2. Пастообразные. Данный краситель пользуются наибольшей популярностью в сравнении с другими. Он широко применяется для крема, теста, марципана, мастики, антоцианов, хлорофиллов и много другого. Пастообразный вид отлично справляется с окрашиванием, так как не повреждает структуру продуктов и их форму.
3. Гелевые отличаются своей густотой и концентрированной основе. Чаще всего они используются для окрашивания макарон, теста, крема, мороженного, марципана и других продуктов питания. Благодаря тому, что гелевый краситель обладает такой консистенцией, он не способен разрушить изначальную структуру товара и сохраняе
4. Глиттер. По названию можно понять, что речь идет о блестках, поэтому этот краситель используется для украшения. Его производят в жидком и сухом виде, что дает ему возможность применятся в разных кулинарных направлениях.
5. Аэрографические. Их производят на водной основе. Во время их нанесения нужно распылить определенную зону, которую необходимо покрыть оттенком.
Советы во время покупки
Сухие красители достаточно легко найти в любом продуктовом магазине, а вот ситуация с гелевыми, пастообразными и глиттерами куда сложнее, так как эти виды продаются лишь в специальных магазинах.
Перед тем, как покупать красители, рекомендуется посоветоваться с консультантами или специалистами в данной области. Они подскажут, какой краситель лучше всего подобрать для определенной деятельности и продуктов.
