Москва, 12.01.2023, 09:52:53, редакция FTimes.ru, автор Татьяна Орлонская.
Ночью с 13 по 14 января мы отмечаем Старый Новый год. Россияне считают этот праздник вполне самостоятельным, который способен продлить очарование Нового года и одарить нас дополнительной порцией веселья.
До сих пор жители России и некоторых других стран бывшего Союза отмечают очень любимый и уникальный зимний праздник — Старый Новый год. За веселые традиции этого дня праздник обожают взрослые и дети. В старину верили, что если все сделать согласно «канонам», то наступивший год обязательно будет богатым и счастливым.
В нашем материале расскажем о традиция Старого Нового года, о запретах и народных приметах, которые связаны с этим праздничным периодом.
Содержание статьи
Традиции Старого Нового года
Старый Новый год в старину носил название Васильев день. На Васильев день отмечали праздник земледелия, который связывали с будущим урожаем, и совершали обряд посевания.
Посевание – давний обряд, который стал главной традицией Старого Нового года. Еще с давних времен в ночь с 13 на 14 января на Старый Новый год наши прадеды проводили этот обряд, который помогал улучшить благосостояние и финансовое положение. Есть и еще одна традиция — богатый стол. От того насколько богато накрыт ваш стол будет зависеть то, как вы проживете наступивший год.
Интересен обряд хождения по домам, чтобы угощаться блюдами из свинины. В ночь на Василия гостей непременно надо было накормить пирогами со свининой, варёными или запечёнными свиными ногами и вообще любыми блюдами, в которые входит свинина.
Традиционные блюда на Старый Новый год
- Кутья
Одно из главных блюд, которое готовили не только на Рождество, но и подавали в Щедрый вечер. Щедрую кутью из пшеницы с орехами, изюмом и медом использовали и для гаданий в этот вечер.
- Пироги
Пироги с разнообразными начинками также являлись важным блюдом на праздничном столе в Щедрый вечер. С мясом или грибами, яблоками или творогом — можно было найти рецепт для каждого члена семьи.
- Мясные блюда
Свинина была главным мясным блюдом на столе в Щедрый вечер. Считалось, что святой Василий был покровителем свиноводства, поэтому в Щедрый вечер старались подавать свиную голову, чтобы выразить уважение святому. Но приветствовались и другие мясные блюда — стейки, домашние колбасы, буженина или жареный поросенок.
- Узвар
Как и кутью, узвар подают не только на Рождество, но и в Щедрый вечер. Сладкий компот из сухофруктов просто готовить — для напитка чаще всего используют сушеные яблоки, груши, курагу и чернослив.
- Холодец
Сытное блюдо, которое любили подавать на Старый Новый год. Холодец чаще всего готовят из свинины или говядины, но также есть диетический вариант блюда — холодец из курицы или индейки. Такой холодец варить проще и быстрее, и можно давать детям.
Как правильно посевать
Придя посевать, необходимо сначала попросить хозяев впустить в дом. После этого принято осыпать зерном и петь посевалку. Посевальщиков обязательно нужно одарить деньгами и угощениями. Если этого не сделать, то год будет полон бед и разочарований.
Традиции посевания таковы: посевать начинают исключительно с утра 14 января и делать это могут мальчики, парни и мужчины. Женщинам это категорически запрещено делать. С утра пораньше, объединившись в компании, они ходят по соседским домам и спрашивают разрешения на посевание. При себе у посевальщиков должны быть мешочки с любым зерном, например, пшеницей, ячменем, гречкой или рисом.
Желая хозяевам всего самого лучшего, парни разбрасывают зерно по комнатам и читают светлые посевальные стихи. В качестве благодарности добрым молодцам выдают сладкую выпечку, конфеты, фрукты или немного денег. После ухода посевальщиков зерно категорически запрещено подметать до самого заката.
Как правильно посевать:
- Нужно заранее приготовить зерно, чаще всего посевальщики использовали пшеницу, рожь, ячмень или гречку.
- Нельзя посевать голыми руками, по традиции, посевальщики обязательно должны быть в теплых рукавицах.
- Посевальщик входит в дом с двумя мешками: один для зерна, второй – для угощений.
- Чем раньше придет первый посевальщик, тем больше счастья, удачи и благополучия принесет он в дом.
- Зерно, которое рассыпали посевальщики, нельзя подметать до заката, иначе весь эффект от посевания уйдет на нет.
Самое важное! Зерно от посевания нельзя убирать до заката, чтобы не вымести здоровье и богатство из своего дома. А плохого посевальщика можно выгнать веником, если он плохо справляется с пожеланиями – по поверью, такие люди забирают удачу и благополучие.
Что нужно и что нельзя делать на Старый Новый год, народные приметы
Вечером 13 января девушки ходят с щедрованием и делать это они могут до самой полуночи. В щедривках обычно содержатся хорошие пожелания хозяевам дома. А вот посевать идут только с утра 14 января и только мальчики, парни и мужчины. Впускать девушку в дом утром в Новый год считалось дурной приметой.
Что нельзя, а что нужно на Старый Новый год
- За неделю до Старого Нового года обычно не надевают новые вещи. Берегли все обновки до 13 января.
- Чтобы сказанное во время тоста сбылось, пожелание нужно говорить без частицы «не».
- Отмечать Старый Новый год в чисто женской компании – не к добру.
- Убирать и выносить мусор — вынести из дома благополучие.
- Считается, что в Щедрый вечер нельзя брать или давать в долг. Плохой приметой было и пересчитывание мелких монет.
- Чтобы 2020 год был удачным и прибыльным, 13 января нужно приготовить щедрую кутью с разнообразной и необычной начинкой. Чем неординарнее она будет — тем больше благополучия принесет.
- 14 января принято ходить в гости к соседям и родне.
Приметы на Старый Новый год
Ночь с 13 на 14 января считалась особенной, потому наши предки старались внимательно следить за природой. По тому, что происходило вокруг, они определяли, какой урожай ждет и получится ли провести год в достатке и сытости.
- Если сегодня стряхнуть снег с яблонь — будет хороший урожай.
- Ночью ветер дует с юга — год будет жарким и благополучным, с запада — к изобилию молока и рыбы, с востока — жди много фруктов.
- Васильева ночь звездная — к урожаю ягод.
- Много пушистого инея на деревьях — к хорошему медосбору.
- Если ночь после Старого Нового года тихая и ясная, будет счастливый год для скота.
- Солнце высоко взошло — весь год будет счастливым.
- Если иней обильно покрывает деревья — к урожаю зерновых.
- Падает мягкий снег — к урожаю, а если еще и тепло, то лето будет дождливым.
- С какой стороны на Старый Новый год небо покрыто облаками, оттуда и счастье придет.
- Ночное безоблачное небо и яркие звезды – к хорошему урожаю, холодному февралю и знойному лету.
- Метель по утру – много орехов.
- Снегопад – к дождливому июлю.
- Сухая погода и мороз – грибов не жди.
