Из-за этого погибают нейроны мозга
Жареный картофель является популярным блюдом российской кухни, однако, как бы ни была сильна любовь к нему, есть такое можно лишь изредка. И дело даже не в воздействии на фигуру.
«Жареная картошка вредна, во-первых, потому что жареная, во-вторых, потому что жирная. Такая обработка крахмала, который есть в овоще, приводит к серьезному повышению гликемического индекса. Углеводам жареной картошки свойственно почти моментальное усвоение, что опасно скачком глюкозы в крови. Частое потребление такого продукта провоцирует воспаление в организме, плохо отражающееся на состоянии сосудов и кровообращении всех органов, в том числе и мозга», — объясняют медики.
Эндотелий сосудов повреждается и страдает от налипшего холестерина, что затрудняет кровоток. При слабом кровотоке органам недостает кислорода и питания, мозг в этом случае страдает от гибели нейронов. В результате умственные способности ухудшаются, а риски встретиться с возрастным слабоумием становятся выше.
