Всем прекрасного дня и доброго настроения! В кулинарии есть очень много удачных, проверенных столетиями сочетаний, которые при должном подходе, а также небольшой доле фантазии открывают новые грани привычных продуктов. Сегодня речь пойдёт об одном из них: а именно, как приготовить баклажаны в духовке с помидорами. Здесь мне бы хотелось обратиться к богатейшему опыту французской кухни, вспомнив о таком чудесном блюде, как рататуй. Что же, начнём!
